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真空冷凍干燥設備

時間:2020-11-06 ??編輯:庫華制冷 ??瀏覽:
  越來越多的現代家庭在選擇食品時,更愿意選擇方便、營養、美味,不含任何添加劑、防腐劑或人工色素的食品種類。作為新興的食品類型,凍干食品在人們生活中逐漸流行起來,這得益于凍干工藝制程的食品不僅保持了食品的色、香、味,極大限度地保留了食品中維生素、蛋白質等營養物質,而且方便人們保存、攜帶、食用。因此,凍干食品既給人們生活帶來了極大便捷,也給食品經營企業創造了無限機遇。
 
  凍干食品是將新鮮食品如蔬菜、肉食、水產、中藥材等快速冷凍后,再送入真空容器中升華脫水而成的食品。凍干食品是在低于-18℃的溫度下干燥,所以產品不會融化解凍,其品質得以保持。
 
真空冷凍干燥設備適用范圍廣
 
  凍干產品的優勢:
  始終如一的高品質,極大限度保留了產品原始的形狀、顏色、口味、質地和營養;
  非常長的保存期限;
  倉儲、運輸、銷售環節均無需冷凍;
  重量輕,運輸方便且運輸成本低;
  加水后能快速、完整地恢復原狀。
 
  凍干工藝的適用范圍:
  咖啡、茶以及其他萃取液;
  蔬菜、水果和漿果;
  肉類和海鮮產品;
  預制食品,如嬰兒食品、即時快餐、野營食品和軍用口糧;
  乳制品;染料、藥品、自然色素和酶
  ……
 
  常見冷凍干燥設備一覽
 
  制冷制熱雙效設備——新型、環保、節能
 
制冷制熱雙效設備
  1.一舉兩得:在不影響制冷系統正常運行的前提下,利用冷凝熱制取110℃以下的熱水。
  2.節能減排:系統完全回收制冷過程中的冷凝熱,真正實現了零熱度排放,有利于環境的可持續發展;同時優化了制冷系統性能,保證了較高的COP,實現真正節能高效。
  3.經濟性強:在制冷過程中,系統提供副產品(熱水)省去了鍋爐、電加熱等,初投資小,運行費用低。
  4.安全可靠:通過減少制冷劑充注量,增加系統保護裝置和高性能自控元件的使用,保證系統自動、精確、安全、可靠運行,并可以遠程控制下載到手機上,生產廠家可隨時觀測到機組運轉情況。
  5.操作方便:制冷制熱雙效機組一體化結構設計,通電通水后幾可直接使用,達到同時制冷、制熱的目的。
  6.適用范圍廣:養生食品、調理食品、固體飲料、固體罐頭、寵物食品、制藥等需要加熱冷卻的生產過程,滿足客戶不同需求。
 
  連續凍干設備——新效、優勢、可靠
 
連續凍干設備
 
  對原料處理已實現連續化的食品生產,連續凍干設備產量大,不但能提高整個生產連續化的高效率,而且能控制冷凍升華的過程和條件。與同樣生產能力的批次生產相比較,連續凍干設備的裝機功率可以低1%~30%,配套制冷量低40%,單位產量的能耗低25%左右。
  1.連續凍干的加熱方式,采用熱回收制冷制熱設備,減少鍋爐的投資,系統采用全自動化,簡便快捷。
  2.制冷系統采用單機雙極,制冷量大,輸入功率小,可根據負荷自動調節制冷量。
  3.連續生產采用矩形倉或圓形倉結構,兩端設隔離真空鎖,主倉內設自動行走系統,多個加熱溫度帶,并具有自動稱重系統,能較準確地判斷物料干燥程度。
  4.連續生產采用外置多個冷裝置,并設有自動融冰,自動降溫,并根據生產情況逐次進行融冰和降溫,可根據制冷負荷,智能控制冷量。
 
  批次生產凍干設備——新標、優化、多樣
 
批次生產凍干設備
 
  遵循新標優化后的傳統批次生產凍干設備具有生產效率高、運行成本低、次品率低、產成品率高等特點,自動化程度高,操作控制簡單,長期安全、穩定、可靠運行,使用壽命長,維護保養方便。
  1.凍干設備的加熱方式:大型全部采用熱回收制冷制熱方案,小型采用蒸汽式電加熱方式,比傳統加熱方式投資少,運行成本低。
  2.凍干倉的結構材質:凍干倉筒體為臥式圓筒形,前端開門,物料小車從前端進入。凍干倉倉體材質有碳鋼Q235-A和不銹鋼SUS304兩種選擇。碳鋼倉體內表面噴涂進口船艙飲用水漆,不銹鋼倉體內表面打砂處理,外表面采用橡塑海綿保溫。
  3.加熱板由鋁形型材整體陽極氧化制成,加熱板進出水連箱采用板翅式換熱器,保證了板層溫度均勻性和高輻射效率。
  4.物料托盤為食用鋁合金一次沖壓成型,表面陽極氧化處理,不沾盤。
  5.物料小車位懸掛式,車體框架采用輕型鋁合金制成,托盤支撐采用鋁合金角鋁制成。
 
  以上凍干設備廣泛應用于食品、醫藥、化工、科研、物流、釀造、高效農業等行業,性能卓越,環保節能,安全可靠,操作方便。如有常規真空凍干設備,連續真空凍干設備,單機雙級螺桿并聯泵一體機組、制冷制熱雙效機組需求,歡迎聯系庫華制冷24小時服務熱線400-8269-609,詳細溝通。

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